食源性疾病包括哪些

食源性疾病主要包括食物中毒、食物不洁引起的感染性疾病、寄生虫相关疾病等。食源性疾病，是目前来说发病率比较多的一种疾病。

• 它主要包括由各种食物引起的疾病，它可以包括食物中毒、食物不洁引起的感染性疾病，以及寄生虫性相关的疾病。
• 其中食物中毒主要分为胃肠型的中毒以及神经性的中毒，胃肠型中毒一般都是和我们平时吃了不干净的食物有关系，病人会出现恶心、呕吐，会出现腹泻发热等等，一般来说愈后良好。
• 而神经性的食物中毒，一般都是和吃了毒蘑菇，这些含有神经毒性物质有关的食物有关系，这种情况症状会比较严重，有些病人甚至可以出现猝死这些严重的情况。
• 食物引起的感染主要是包括食物可以引起细菌性感染，像菌痢还可以引起病毒性的感染，同时食物还可以引起寄生虫，比如说像是蛔虫的感染，以上这些都属于食源性疾病的范畴。