死螃蟹能吃吗

死螃蟹不能吃，死螃蟹体内有致病微生物，分解螃蟹体内蛋白和营养成分，营养价值大打折扣。死螃蟹一般是不建议吃的。由于螃蟹在活体时，主要生活在江河湖沼的位置，生活的环境往往堆积了大量的垃圾，以及腐败的动物和植物，而螃蟹在活体的时候非常喜欢吃腐烂的食物，所以活体螃蟹体内含有大量的细菌，还有一些致病菌，即便进行人工的繁殖、清洗以后，仍然很难清除掉螃蟹体内致病的微生物，所以螃蟹在活体的时候，建议就给予烹煮，可以尽量防止螃蟹发生腐败变质的情况。螃蟹一旦死亡以后，体内的微生物就会大量的繁殖，把有效的蛋白和营养成分进行分解和破坏，使得螃蟹的营养物质大打折扣，即便用高温的方法进行消杀，螃蟹里面的营养成分也所剩无几。建议在螃蟹活的时候烹煮，千万不要吃死螃蟹。