高胆固醇的食物有哪些

高胆固醇的食物包括：各种动物脑组织、动物内脏、禽蛋类、各种肉类等。胆固醇含量较高的食物，首先就是各种动物的脑组织，最常见的就是猪脑；还有动物的内脏，像鸡肝、猪肝、猪肾，甚至于羊肝、牛肝；再有就是禽蛋类，禽蛋类的高胆固醇，主要集中在蛋黄部，蛋黄的胆固醇含量也是很高的；还有一些肉类，也是含有一定量的胆固醇的。这些物质我们要尽量的少吃，因为胆固醇过高，很容易引起血粘度的增高，甚至于会并发心脑血管的疾病。胆固醇高的患者一定要注意，一次性的不可以摄入太多的高胆固醇类的食物。