花青素对人体有抗氧化作用，保护人体免疫系统和神经系统，还可改善血液循环、延缓衰老。
-
花青素它又叫做花色素是自然界当中存在于植物当中的一种水溶性的天然的色素属于类黄酮类的化合物，花青素能够为人体带来很多的好处，从根本上来讲花青素具有很强的抗氧化作用是一种抗氧化剂能够保护人体的免疫系统防止一些有害物质的对免疫系统的损伤。
-
花青素的自由基清除能力是维生素E的五十倍也是维生素C的二十倍，花青素可以被人体百分之百的吸收，服用二十分钟以后血液当中就能够检测到这种物质而且长达二十七个小时，另外花青素还能够增加我们血管的弹性能够改善循环同时还增加皮肤的光泽度能够延缓衰老。
