黄瓜的功效与作用

黄瓜这种食材，性是比较凉的，味是甘的，具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果。在蔬菜中，黄瓜的含水量是最多的，而且它是低热量的食品，含有丰富的矿物质、果胶质和少量的维生素。黄瓜能清理肠道，降低胆固醇。黄瓜在临床上有很大的药用价值。第一，有抗肿瘤的效果，因为黄瓜中含有丰富的葫芦素，葫芦素具有提高人体免疫功能的作用。第二，有减肥强体的作用，黄瓜中的膳食纤维对于人体肠道内腐败物质的排出有一定的作用。第三，黄瓜还有健脑安神的作用，黄瓜中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统都有很好的效果。