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甘草具有和中缓急、润肺解毒、调和诸药的作用,甘草炙用温而补中、益气健脾,常用于脾胃气虚、倦怠乏力、食少便溏。甘草又归心经,可以补益心气,有益气通脉的功效,所以可以治疗心气不足、心动悸、脉结带者。甘草归肺经,可以补益肺气润肺止咳。无论外感内伤、寒热虚实、心病久咳,均可应用。甘草生用性凉,具有清热解毒、消肿利咽的功效,可以用于治疗热毒疮疡、咽痛喉痹之症,甘草又可以用于药物及食物的中毒,常单用煎汤服用,或与绿豆同用,或与大豆同煎,名甘豆汤,可以解百药毒性。与杏仁煎服治铅中毒,与黑豆煮汁可以治疗砒霜的中毒,像现代可以用于治疗有机磷农药的中毒,可以甘草煎汤。