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石斛味甘、性微寒,归胃、肾经,具有益胃生津、滋阴清热的功效,主治热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明,筋骨痿软。石斛泡水可以增强免疫力,石斛含有的石斛多糖含量高达22%,能迅速提高人体免疫能力,促进胃液分泌而助消化,增强食欲,迅速恢复体质,健康的免疫力可是人体抵御疾病的防线,固若金汤,免疫力提高了,生病的机会就会大大降低。石斛泡水还可以滋养肌肤,人体进入中年后,由于体内的阴液日益减少,加速了皮肤的老化,皮肤变黑或者是变皱,铁皮石斛含有的粘液质对人体皮肤有滋养作用,有延缓皮肤衰老的作用。