胆结石手术后一般选择吃容易消化食物，和新鲜的水果和蔬菜比较好，有利于体内的营养物质补充。
胆结石手术属于一种有创性的治疗，在做完手术之后，应该选择吃一些容易消化的粥类食物，主要包括了小米粥、八宝粥和蔬菜粥等，有利于体内的营养物质补充，还可以避免肠道负担加重，另外也可以选择吃新鲜的苹果，香蕉，大白菜，油菜等等。
胆结石手术在做完之后尽量不要吃辛辣和刺激性的食物，对于过于油腻性的食物，也需要有所控制。