肉的营养价值和功效有哪些？

1、猪肉的营养价值

猪肉所含的所有蛋白质都是优质蛋白质，也含有人体所需的氨基酸，是人们生活中比较受欢迎的动物肉，与其它动物肉类相比，需求量更大，价格也更合理，养殖也非常简单。

猪肉里面含有大量的铁元素，人体在有铁元素的同时，还需要补充铁，可以预防贫血。

猪肉中的维生素是我们补充维生素的重要来源，尤其是维生素b1含量很高，还含有比较多的脂肪，能及时补充身体所需的能量。

2、猪肉的功效

吃猪肉所能获得的功效比较多，首先可以从吃猪肉的过程中补充足够的蛋白质和脂肪酸，猪肉能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，所以能很好地改善缺铁性贫血。