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栀子茶是一种用于预防热病烦热、湿热黄疸、血热吐衄等症状的饮品。现代研究证实，栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等。
栀子煎剂及醇提取液有利胆作用，能促进胆汁分泌，并能降低血中胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。
栀子主要用于：
1.热病烦热。本品苦寒清降，清泻三焦火邪，有清心除烦之效。
2.湿热黄疸。因其能清利肝胆湿热而退黄疸。
3.血热吐衄。
4.疮疡肿毒，跌打损伤。
栀子皮(果皮)偏于达表而去肌肤之热；栀子仁(种子)偏于走里而清内热。生用走气分而泻火；炒黑则入血分而止血。因本品苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。