益母草瘦肉汤的功效

菜馆现常以它为菜式。以它滚猪瘦肉汤有清腻滞、降血脂、益心肺的作用。

材料：鲜益母草(菜市场或超市有售)500克、猪瘦肉150克、生姜3片烹制：鲜益母草洗净，可切段；猪瘦肉洗净、剁为碎状，用少许生粉、生抽、生油拌腌。于镬中加入姜和清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，下益母草，滚后下猪瘦肉，至熟调入适量食盐和生油便可，此汤不宜滚沸时间过长，要保持新鲜嫩绿，此为3~4人量。

益母草是一种草本植物，以前只知道它用来活血化瘀，调理血气的女性草。最近才知道益母草原来还含有多种微量元素，可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防心脏病的多种功效。是大小适宜的养生良方。

益母草瘦肉汤是鲜益母草最常见的做法，有清腻滞、降血脂、益心肺的作用，最适合这个春夏交替的季节饮用。

益母草其功效不仅仅只是限于一种功效其中的滋补还能养肾健脾等功效，配合猪肉的价值一起来烹饪食疗的功效很强，所以这道汤不仅仅只是适于女生吃，男人么也可以适当的吃点的，效果绝对很显着味道也很清淡一点也不油腻。