停止吃米和面以后体重下降，多考虑是碳水化合物摄入过少、水分流失、运动量增加、饮食过于清淡、饮食不规律等原因引起的。建议到医院进行详细检查，明确具体病因后，在医生指导下进行针对性治疗。
1、碳水化合物摄入过少：米和面是主食的主要来源，它们富含碳水化合物，如果不吃米和面，碳水化合物摄入可能会相对较少，当碳水化合物摄入不足时，身体会开始动用储存的脂肪和糖原来提供能量，导致体重不断下降。
2、水分流失：在停止吃米和面等高碳水化合物食物后，身体在消耗糖原的过程中会伴随大量水分的释放，当体内水分不断减少之后，容易出现体重快速下降的现象。
3、运动量增加：如果停止吃米和面，并且在此期间增加运动量，比如跳绳、跑步，通常会导致体内热量消耗过多，可能引发体重下降。
4、饮食过于清淡：如果不吃米和面，且饮食过于清淡，只吃蔬菜、水果等低热量的食物，容易导致身体热量摄入不足，从而影响到体重，还可能伴随身体消瘦、食欲下降等症状。
5、饮食不规律：如果不吃米和面并且饮食时间不规律，容易导致体内营养物质摄入不足，从而引发体重异常。
在日常生活当中，建议患者保持多元化饮食，尽量做到荤素搭配、合理膳食，以便机体能摄入所需的各类营养成分。