孕妇喝猪肚炖青果的作用功效有补充营养、增强免疫力、提高食欲、润肠通便、辅助缓解妊娠呕吐等，但需要适当服用。
1、补充营养：猪肚炖青果营养价值比较高，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，孕妇在平时适当服用可以满足机体所需要的营养，有利于维持机体各组织器官的功能，同时还可以促进胎儿生长和发育。
2、增强免疫力：食物中含有多种维生素以及微量元素，可以促进机体的代谢，有利于增强个人体质，对于预防疾病是有帮助的。
3、提高食欲：猪肚炖青果味道鲜美，可以刺激唾液及消化液的分泌，有利于增加食欲，可以缓解食欲不振的情况。
4、润肠通便：猪肚炖青果中含有脂肪，具有润滑肠道的作用，可以增加肠道的功能，有利于大便排出，对于预防和缓解便秘是有帮助的。
5、辅助缓解妊娠呕吐：食物中含有维生素，可以抑制中枢神经兴奋，有利于改善妊娠期呕吐的症状。
虽然猪肚炖青果有许多的好处，但是要注意适量服用，否则会加重胃肠负担，出现消化不良的症状，不利于身体健康。平时除了注意饮食以外，还需要做好日常的护理，注意休息，保证8小时以上的睡眠，适当进行户外锻炼，如散步、爬楼梯等，同时定期去医院做产前检查，可以保证母婴健康。