蒜苔是指蒜薹。蒜薹和豆腐通常能一起吃，一般不会产生副作用，反而能为机体补充多种营养物质，但要控制好食用量。
蒜薹中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物以及矿物质等营养物质，而豆腐中富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。两者一起食用，既可以补充身体所需的营养，又能在一定程度上促进胃肠蠕动，改善便秘情况。
需要注意的是，蒜薹属于辛辣刺激性食物，过量食用可能会刺激胃肠道，导致胃酸分泌增快，引起胃痛、胃反酸、呕吐等不适症状。豆腐中含有较多的嘌呤成分，过量食用可能导致体内尿酸逐渐升高。因此，建议适量食用蒜苔和豆腐，避免过量摄入带来的不良影响。