乳鸽嘌呤含量多少

乳鸽，又称雏鸽，是指出生后28天以内的鸽子。乳鸽的嘌呤含量相对较低，每100克乳鸽肉中嘌呤含量大约在50-100毫克之间。这个数值相较于其他肉类食品，如牛肉、羊肉等，要低很多。嘌呤是一种存在于许多食物中的化合物，过多的嘌呤摄入可能导致血尿酸水平升高，从而引发痛风等疾病。然而，适量的乳鸽肉摄入，不仅不会增加嘌呤摄入，还能为人体提供丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质。因此，乳鸽是一种营养价值高、嘌呤含量低的健康食品。