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瓢葫芦能吃吗
2024-08-08 12:45:44
1966人阅读
问题描述:(女 ,30岁)瓢葫芦能吃吗
医生回答(1)
刘石平
主任医师
中南大学湘雅二医院
营养科
瓢葫芦,是一种常见的葫芦科植物。它的果实在成熟后,内部的果肉和种子可以食用。瓢葫芦的果实含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,具有一定的营养价值。然而,需要注意的是,瓢葫芦的果实在未成熟时含有一种叫做葫芦素的有毒物质,食用未成熟的瓢葫芦可能会导致中毒。因此,在食用瓢葫芦时,应确保其已经完全成熟。此外,瓢葫芦的果实还可以加工成各种食品,如葫芦干、葫芦酱等,具有独特的风味。总之,瓢葫芦的果实在成熟后是可以食用的,但要注意避免食用未成熟的果实。
2024-08-08
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