黑米有营养吗

黑米是一种营养价值丰富的谷物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，特别是维生素B族和矿物质铁、锌、钙等含量较高。黑米中的花青素具有很强的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和延缓衰老。此外，黑米还具有健脾养胃、滋阴补肾、补血益气等功效。然而，黑米中的淀粉含量较高，糖尿病患者和需要控制体重的人群应适量食用。总的来说，黑米是一种具有多种营养成分和健康益处的食物，适量食用对人体健康有益。