粽子回生还能吃吗

粽子回生，即粽子在煮熟后经过一段时间的保存，再次加热食用。粽子是否能回生食用，取决于保存条件和时间。如果粽子在保存过程中没有受到污染，且在适当的温度和湿度下保存，那么在一定时间内是可以回生的。通常情况下，粽子在冷藏条件下可以保存3-5天，冷冻条件下可以保存1-2个月。在回生时，需要将粽子加热至中心温度达到75℃以上，以确保食品安全。然而，粽子回生后的口感和风味可能会有所下降，因此建议尽量在新鲜时食用。如果粽子出现异味、发霉或者变质等现象，为了健康考虑，不建议食用。