茄子钾含量高吗

茄子是一种营养价值较高的蔬菜，其钾含量相对较高。每100克茄子中，钾含量大约在200-300毫克之间，这个数值在蔬菜中属于较高的水平。钾是人体必需的矿物质之一，对于维持细胞功能、调节血压、保护心脏健康等方面具有重要作用。茄子中的钾含量虽然较高，但与其他高钾食物相比，如香蕉、土豆等，其钾含量并不算特别突出。然而，茄子中的钾含量仍然可以为人体提供一定的钾来源，有助于满足人体对钾的需求。在日常饮食中，适量食用茄子可以为人体补充钾元素，有益于身体健康。