苦味的小米粥有毒吗

苦味的小米粥并不一定有毒，但需要谨慎对待。小米本身是一种营养丰富的谷物，通常不会产生苦味。如果小米粥出现苦味，可能是由于以下几个原因：1.小米存放时间过长，受潮或变质，导致口感变差；2.煮粥时加入了某些具有苦味的食材，如苦瓜、苦菜等；3.煮粥过程中，火候过大或时间过长，导致小米糊化过度，产生苦味。在这种情况下，建议先检查小米的新鲜度和质量，确保食材安全。如果无法确定原因，最好不要食用，以防万一。