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苦味的小米粥有毒吗

2024-08-08 09:51:042364人阅读

问题描述:(男 ,31岁)苦味的小米粥有毒吗

医生回答(1)

刘石平主任医师

中南大学湘雅二医院营养科

苦味的小米粥并不一定有毒,但需要谨慎对待。小米本身是一种营养丰富的谷物,通常不会产生苦味。如果小米粥出现苦味,可能是由于以下几个原因:1.小米存放时间过长,受潮或变质,导致口感变差;2.煮粥时加入了某些具有苦味的食材,如苦瓜、苦菜等;3.煮粥过程中,火候过大或时间过长,导致小米糊化过度,产生苦味。在这种情况下,建议先检查小米的新鲜度和质量,确保食材安全。如果无法确定原因,最好不要食用,以防万一。
2024-08-08

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