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豇豆对肝的危害

2024-08-08 17:28:202489人阅读

问题描述:(男 ,33岁)豇豆对肝的危害

医生回答(1)

刘石平主任医师

中南大学湘雅二医院营养科

豇豆,作为一种常见的蔬菜,通常被认为对人体健康有益。然而,过量食用豇豆可能对肝脏产生一定的负面影响。豇豆中含有一种名为植物血凝素的物质,这种物质在一定程度上可能对肝脏造成损伤。此外,豇豆中的草酸含量较高,过量摄入草酸可能影响肝脏的代谢功能,导致肝脏负担加重。然而,适量食用豇豆对肝脏的影响较小,只要控制好摄入量,一般不会对肝脏产生明显的不良影响。总的来说,适量食用豇豆,注意食物搭配,可以避免对肝脏造成不必要的危害。
2024-08-08

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