海藻的食疗保健功效

海藻，作为一种丰富的海洋植物资源，具有多种食疗保健功效。首先，海藻富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，海藻中的矿物质如碘、钙、镁等对维持人体正常生理功能具有重要作用，特别是碘元素对甲状腺功能的调节至关重要。此外，海藻中的多糖具有抗氧化、抗炎等生物活性，有助于增强免疫力，预防疾病。海藻还含有一定量的ω-3不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。总之，适量食用海藻可以为人体提供多种营养物质，有益于健康。