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中药隔水炖和直接炖哪个更好
2024-08-08 12:59:56
1144人阅读
问题描述:(男 ,27岁)中药隔水炖和直接炖哪个更好
医生回答(1)
王春华
主任医师
江西省中西医结合医院
中医科
中药隔水炖和直接炖各有优缺点,选择哪种方式取决于具体药材和治疗目的。隔水炖是将药材放入炖盅内,再将炖盅放入装有水的锅中,通过水的加热使药材受热,这种方法可以使药材中的有效成分更好地溶解,减少营养成分的损失,适用于需要保留药性、药力较强的药材。而直接炖是将药材直接放入锅中加热,这种方法可以使药材中的有效成分更快地释放,适用于需要快速发挥药效的药材。然而,直接炖可能会导致部分药材的营养成分损失。总的来说,选择哪种炖法要根据药材的特性和治疗需求来决定。
2024-08-08
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