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山药表面有白色疙瘩还能吃吗

2024-08-08 14:46:321987人阅读

问题描述:(男 ,32岁)山药表面有白色疙瘩还能吃吗

医生回答(1)

王春华主任医师

江西省中西医结合医院中医科

山药表面有白色疙瘩是正常现象,这些疙瘩是山药生长过程中形成的,不会影响山药的食用价值。山药是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有很好的滋补作用。但是,如果山药表面出现腐烂、发霉或者有异味等现象,就不建议食用了。在选购山药时,应该选择表面光滑、无明显损伤、颜色正常的山药。在食用前,可以将山药表面的白色疙瘩轻轻刮去,然后用清水冲洗干净,再进行烹饪。总的来说,山药表面有白色疙瘩是可以食用的,只要注意选购和处理方法,就可以享受到山药的美味和营养。
2024-08-08

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