番茄有没有营养

番茄是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的营养成分。首先，番茄富含多种维生素，如维生素C、维生素A和维生素K，这些维生素有助于增强免疫力、促进皮肤健康和维持骨骼健康。其次，番茄中含有丰富的矿物质，如钾、磷和钙，这些矿物质对维持正常的生理功能至关重要。此外，番茄还含有抗氧化剂，如番茄红素，这种物质有助于抵抗自由基的损害，降低患癌症和心血管疾病的风险。然而，番茄的营养成分会因品种、成熟度和烹饪方式的不同而有所差异。总的来说，适量食用番茄对人体健康有很多益处。