梨酸钾的作用与功效

梨酸钾，也被称为钾盐，是一种白色结晶性粉末，具有吸湿性。它在食品工业、医药领域和实验室中具有广泛的应用。在食品工业中，梨酸钾主要作为防腐剂，能有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期，同时保持食品的口感和营养价值。此外，梨酸钾还具有抗氧化作用，可以防止食品氧化变质。在医药领域，梨酸钾可以用于治疗高血压、心脏病等疾病，因为它可以帮助调节体内的电解质平衡，降低血压。在实验室中，梨酸钾常用于制备缓冲溶液，以维持实验过程中的酸碱平衡。总的来说，梨酸钾具有防腐、抗氧化、调节电解质平衡等多种作用与功效。