大蒜的功效与作用

大蒜的功效与作用广泛，包括杀菌，对多种细菌、真菌、病毒等有抑制杀灭作用，可预防感冒和腹泻；护肝，通过抑制脂质过氧化物、增加肝脏解毒功能等保护肝脏；提高免疫力，激发免疫系统，提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能；此外，大蒜还具有抗病毒、抗原虫、降压、降血脂等作用。