大蒜素的功效与作用

大蒜素是从大蒜中提炼出的一种营养物质，对身体健康有重要作用。其功效与作用主要有杀菌消炎和预防心血管疾病。大蒜素可以抑制和杀灭多种细菌、真菌和病毒，对深部真菌和细菌感染有治疗效果。此外，它还能降低血胆固醇、三酸甘油酯，改善冠脉痉挛，减少外周血管张力，对动脉粥样硬化和血栓等心血管疾病具有预防和改善作用。但需注意，大蒜素对肠胃有较大刺激，肠胃不适者应慎用。