黑木耳的作用及功效

黑木耳具有补血、抗衰老、润肠通便、增强免疫力等多种功效。其中，黑木耳的含铁量较高，可以预防缺铁性贫血；木耳多糖能增加SOD活力，帮助消除细胞老化的自由基，具有抗衰老作用；丰富的膳食纤维能起到润肠通便的作用；同时还可以增强免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。但需注意，有慢性腹泻或大便溏稀者慎食。