黑豆的作用

黑豆的作用广泛，包括清热解毒、调节胃肠道功能、降低胆固醇、补血养肾、美容护发以及抗老防衰等。黑豆能够除去胃中热痹，改善痉挛，其含有的膳食纤维及低聚糖还可以帮助肠道蠕动，排出胀气与毒素。此外，黑豆中的皂草甙能减少体内胆固醇，预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。同时，黑豆皮提取物可提高机体对铁的吸收，改善贫血，还能补肾养肾。黑豆还富含B族维生素和维生素E，具有美容护发的功效，且其中的维生素E和红色花青素可抗氧化，延缓衰老。