金针菇的功效及作用

金针菇性寒、味甘咸，归肝、胃经，具有补肝肾、益肠胃等功效，可治疗肝病、胃肠炎症等症。它能促进新陈代谢、降血脂和胆固醇、抗疲劳抗炎、防治溃疡、护肝脏，还能增强记忆、提高智力、预防和治疗肝炎等。金针菇中的多糖等成分可提高免疫力、抗癌，其膳食纤维能预防高血压和心肌梗死。