猪肝的热量高吗，会使人发胖吗

猪肝的热量不高，与同等量的米饭相当，100克猪肝约产生130千卡热量，比猪瘦肉热量低，适量食用一般不会使人发胖。但猪肝的胆固醇和脂肪含量不容忽视，过多食用可能会导致胆固醇摄入过多，诱发心血管疾病，因此食用猪肝要适量。