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凉皮会使人发胖吗

徐咏书 普内科 副主任医师

南昌大学第四附属医院 三甲

凉皮作为一种常见的小吃,通常不会直接导致人发胖。凉皮主要由淀粉制成,其本身的热量并不高,但关键在于调料和搭配的食物。如果调料中油脂较多,或者搭配了高热量的配料,如油炸食品或过多的肉类,那么摄入的热量就会增加,长期过量食用可能会导致体重增加。

在享受凉皮时,人们往往会添加各种调料,如辣椒油、芝麻酱等,这些调料中可能含有较高的脂肪。例如,辣椒油中的油脂、芝麻酱中的芝麻油以及花生酱中的花生油,都是高热量的来源。此外,有些人在吃凉皮时喜欢搭配一些油炸小吃,如炸鸡块、炸薯条等,这些食物的热量也很高。因此,如果想要控制体重,应该适量食用凉皮,并注意调料的选择和搭配的食物。

总的来说,适量食用凉皮并注意搭配,一般不会导致体重增加。建议在享受美食的同时,也要注意整体的饮食平衡,避免高热量食物的过量摄入。

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