稀饭通常不会导致人发胖。稀饭主要由水和谷物组成，其热量相对较低，且含有较多的水分，有助于增加饱腹感。然而，如果稀饭中加入了大量的糖、油或高热量的配料，如花生、芝麻等，那么其热量就会显著增加，长期过量食用可能会导致体重增加。
在稀饭的制作过程中，如果添加了糖或油脂，如糖稀饭或油炒稀饭，其热量会相应提高。例如，加入白糖的稀饭、加入猪油的稀饭或是添加了奶油的稀饭，这些都会使得稀饭的热量增加。此外，一些高热量的配料如花生酱、芝麻酱等，也会增加稀饭的热量。因此，在食用稀饭时，应注意控制这些高热量配料的添加量。
为了保持健康的饮食习惯，建议在食用稀饭时，适量添加低热量的配料，如蔬菜、瘦肉等，并注意整体的饮食平衡。同时，保持适量的运动也是控制体重的重要手段。