鸡蛋的功效与作用是什么

鸡蛋的功效与作用主要是补充营养和增强记忆力。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等多种营养成分，可以补充身体所需营养，维持身体健康。同时，鸡蛋中的卵磷脂对改善记忆力有一定的辅助作用。此外，鸡蛋的蛋白质和氨基酸比例非常适合人体生理需要，利用率高达98%以上，是人体重要的优质蛋白和其他营养来源。