白萝卜需要去皮吃吗

白萝卜是否需要去皮食用，取决于个人偏好和烹饪需求。白萝卜的皮富含纤维和营养，如维生素C和矿物质，因此保留皮可以增加营养价值。然而，萝卜皮可能会带有泥土和农药残留，因此在食用前应彻底清洗。如果担心皮上的残留物，可以选择去皮。去皮后的白萝卜口感更细腻，适合炖汤或炒菜。但去皮会损失一部分营养，因此如果不介意皮的口感，可以选择保留。总之，去皮与否应根据个人口味和对食品安全的考虑来决定。