豆芽脂肪含量高吗

豆芽是一种低脂肪的蔬菜，其脂肪含量相对较低。豆芽主要由绿豆或黄豆发芽而成，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但脂肪的含量并不高。每100克豆芽大约只含有0.1克到0.5克的脂肪，这个数值远低于许多其他食物。因此，豆芽非常适合那些需要控制脂肪摄入的人群，如减肥者或心血管疾病患者。同时，豆芽的低热量特性也使其成为健康饮食的优选食材。