腊肉的功效与作用是什么

腊肉含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等物质，能够补充蛋白质，增强抵抗力，并且含有钠、钾、镁、磷等微量元素，能够促进人体对铁元素的吸收，从而起到改善贫血的作用。但需注意，腊肉中含有大量的盐分且是腌制食品，过多食用可能加重肝脏负担、影响胃肠道功能，甚至增加患胃癌、食管癌等恶性肿瘤的风险，建议适量食用。