蒜头的功效与作用

蒜头具有多种功效与作用，包括杀菌、护肝和提高免疫力。蒜头所含的大蒜素对多种细菌、真菌、病毒等有抑制杀灭作用，能预防感冒和腹泻。此外，大蒜素可保护肝脏，调节脂质代谢，防治脂肪肝，并能激发免疫系统，提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能。