虾皮的功效与作用是什么

虾皮富含钙、盐、蛋白质等物质，常吃可补充人体所需营养，有助于补钙、预防骨质疏松，还有通乳、镇静作用，对产妇、小儿及神经衰弱、植物神经功能紊乱者有益。但需注意，虾皮含盐量高且较为坚硬，过量食用可能增加胃肠道负担、划伤食道黏膜、增加患心脑血管疾病和肾脏疾病风险，建议控制食用量。