鱼鳍的作用

鱼鳍，即鱼翅，其主要成分为蛋白质，没有太大的营养价值。而且，鱼鳍可能带有微生物如链球菌、病毒等，有感染风险，并可能含有较高的汞元素，过多食用可能出现头痛、疲乏等症状。因此，鱼鳍主要作用是构成鱼身体的一部分，对于人类而言没有特别的益处，食用反而可能带来健康风险。