扁鱼的功效与作用

扁鱼，又称比目鱼，是一种常见的食用鱼类，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。扁鱼的功效作用主要包括增强免疫力、促进消化、保护心血管、补充营养以及改善皮肤健康。

1.增强免疫力：扁鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强人体的免疫系统，提高抵抗力。

2.促进消化：扁鱼中含有的不饱和脂肪酸和维生素，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3.保护心血管：扁鱼中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

4.补充营养：扁鱼是优质蛋白质的来源，同时含有多种维生素和矿物质，有助于满足人体日常营养需求。

5.改善皮肤健康：扁鱼中的营养成分对皮肤有滋养作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

扁鱼作为一种健康食材，适合多种烹饪方式，可以清蒸、红烧或炖汤。在日常饮食中适量食用扁鱼，不仅能够享受美味，还能为身体带来多种健康益处。建议在烹饪时尽量保持扁鱼的原汁原味，避免过度加工，以保留其营养成分。