千张是发物吗

千张属于发物。发物指摄入后会引起旧病复发或新病加重的食物。千张作为豆制品，含有丰富蛋白质，属于异体蛋白，容易诱发过敏，因此是发物。健康人群可适量食用以补充营养，但患病者需根据病情和药物情况，少食或忌食。