金针菇会中毒吗

金针菇在正常食用情况下不会导致中毒，且对身体健康有益。但是，如果食用未经充分烹饪或受污染的金针菇，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，金针菇含有高纤维且新鲜的金针菇含有秋水仙碱，大量食用可能导致拉肚子等严重症状，需充分加热后食用。