金针菇热量高吗

金针菇是一种低热量、高营养价值的食材。每100克金针菇大约只含有26千卡的热量，这在蔬菜中属于较低水平。金针菇含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，它还含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素C、钾、镁等，对人体健康有益。由于其热量低，金针菇也常被用作减肥餐中的食材。此外，金针菇还含有一种名为“金针菇多糖”的生物活性物质，具有增强免疫力、抗疲劳等健康益处。因此，金针菇不仅热量不高，还是一种健康、营养的食材选择。