木耳没炒熟会中毒吗

木耳没炒熟是否会中毒取决于具体情况。若木耳新鲜且未被细菌污染，对于免疫力正常的成人，一般不会中毒。然而，对于免疫力异常或过敏体质人群，未炒熟的木耳中的卟啉可能导致接触性皮炎等不良反应。若木耳被细菌污染，则可能导致腹痛、呕吐、昏迷等中毒症状。