喝生豆浆会中毒吗

喝生豆浆可能会中毒。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素、皂素等有害物质，这些物质可能会影响身体对营养物质的吸收，饮用过多还可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，喝生豆浆有中毒的风险。为预防中毒，豆浆必须煮熟再喝。