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土豆会中毒吗

2024-09-12 10:12:572385人阅读

问题描述:(女 ,27岁)土豆会中毒吗

医生回答(1)

王国文副主任医师

江西省人民医院急诊科

土豆一般是没有毒的,但是如果土豆出现了发芽或发绿的情况,则可能产生毒素,称为茄碱(龙葵素),导致中毒。中毒表现包括嗓子和口内发痒、恶心、呕吐、腹痛等,严重者甚至会出现脱水、血压下降等症状。因此,如果发现土豆发芽或变绿,请不要食用。
2024-09-12

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