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生吃土豆会中毒吗
2024-09-12 18:00:26
1653人阅读
问题描述:(女 ,23岁)生吃土豆会中毒吗
医生回答(1)
吴春城
主治医师
江西中医药大学附属医院
消化二科
生吃土豆可能会引起中毒。对于体质虚弱或基础疾病明显的患者,如肝肾功能不全或上消化道出血,食用大量生土豆后,会出现中毒症状,如紫绀、瘙痒、乏力、呼吸困难等,伴有腹痛、腹泻、恶心、呕吐。土豆中的龙葵碱可破坏红细胞,严重中毒时甚至导致脑充血、水肿等。因此,应避免生吃土豆,如出现中毒症状,应及时就医。
2024-09-12
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